Curso
Cozinha

Prepara-te para o mercado de trabalho!

Sabe Mais
Sem Compromisso

Visão Geral

A Restauração é uma das grandes áreas de atividade em Portugal, e é uma área que está com falta de pessoal qualificado. Os Cursos de Restauração irão prepar-te para começar a tua carreira na área, para evoluir e possivelmente abrires um negócio próprio.

Os Nossos Números

0

Cursos Ativos

+0

Alunos Inscritos

0%

Taxa de Empregabilidade

O Que Oferecemos

Bolsa de Estágios
Tutor Especializado
Bolsa de Emprego
Campus Virtual

Saídas Profissionais

01

Cozinheiro

02

Empreendedor (criação do próprio negócio)

Objetivos

  • Conhecer as regras de higiene e segurança alimentar;
  • Identificar as diferentes secções e hierarquia de uma cozinha profissional;
  • Identificar os diferentes equipamentos, utensílios e matérias-primas;
  • Saber aplicar as técnicas de receção e armazenamento de mercadorias;
  • Aplicar as principais técnicas de cozinha;
  • Conhecer e aplicar técnicas de conservação;
  • Conhecer e aplicar as principais técnicas de corte;
  • Conhecer e confecionar os principais caldos, fundos e molhos de cozinha;
  • Conhecer e aplicar técnicas de confeção de entradas e canapés.